Curatarea usturoiului poate fi enervanta, mai ales atunci cand ai nevoie de mai multi catei pentru o reteta. Coaja se lipeste de degete, mirosul ramane pe maini, iar procesul pare sa dureze mai mult decat ar trebui.
Din fericire, exista o metoda foarte simpla care poate face treaba mult mai usoara si mai rapida.
Trucul rapid: pune cateii de usturoi intr-un recipient cu capac
Separa cateii de usturoi din capatana si pune-i intr-un borcan sau intr-un recipient rigid cu capac.
Inchide bine si agita energic timp de aproximativ 10-20 de secunde.
Prin lovirea cateilor de peretii recipientului, multe dintre cojile uscate se desprind singure.
Deschide recipientul, indeparteaza cojile si repeta cateva secunde daca mai este nevoie.
De ce functioneaza aceasta metoda?
Coaja uscata a usturoiului este destul de fragila. Atunci cand cateii sunt agitati intr-un recipient, frecarea si micile lovituri desprind stratul exterior fara sa fie nevoie sa il cureti cu unghia.
Metoda functioneaza cel mai bine pentru usturoiul bine uscat, cu coaja ferma si subtire.
Varianta cu doua boluri
Daca ai de curatat o cantitate mai mare de usturoi, poti folosi doua boluri metalice de dimensiuni asemanatoare.
Pune cateii in primul bol, asaza al doilea bol deasupra si tine-le bine lipite.
Agita energic timp de aproximativ 15-20 de secunde.
Cand ridici bolul, o mare parte din coji ar trebui sa fie deja desprinse.
Trucul cu lama cutitului
Daca ai nevoie doar de unul sau doi catei, cea mai rapida metoda poate fi simpla apasare.
Asaza catelul de usturoi pe tocator, pune partea lata a lamei unui cutit peste el si apasa usor cu palma.
Coaja se va desprinde mult mai usor.
Ai grija sa tii degetele departe de taisul cutitului.
Poti folosi si apa calduta
Pentru usturoiul a carui coaja este foarte lipita, poti pune cateii cateva minute intr-un bol cu apa calduta.
Dupa inmuiere, coaja se desprinde adesea mai usor.
Aceasta metoda este utila mai ales daca nu te grabesti si ai de curatat o cantitate mare.
Ce metoda este cea mai rapida?
Daca ai multi catei de usturoi, borcanul cu capac sau cele doua boluri sunt printre cele mai practice solutii.
Daca ai nevoie de doar cativa catei, apasarea usoara cu lama lata a cutitului este de obicei mai rapida.
Cum scapi de mirosul de usturoi de pe maini
Daca ai atins deja usturoiul si mirosul a ramas pe degete, spala-te bine cu apa si sapun.
Poti freca usor mainile si de o suprafata din inox, cum ar fi o lingura, sub jet de apa. Multi folosesc acest truc pentru a reduce mirosurile persistente.
De asemenea, putin suc de lamaie poate ajuta, dar evita-l daca ai zgarieturi sau pielea iritata.
Un detaliu important
Nu toate capatanile de usturoi se curata la fel. Usturoiul foarte proaspat are adesea coaja mai umeda si mai aderenta, in timp ce usturoiul bine uscat se curata mult mai usor prin agitare.
De aceea, daca metoda cu borcanul nu functioneaza perfect din prima, nu inseamna ca faci ceva gresit.
Concluzie
Pentru a curata rapid usturoiul fara sa iti lipesti degetele de coaja, pune cateii intr-un borcan cu capac si agita-i energic cateva secunde.
Este o metoda simpla, ieftina si foarte utila mai ales atunci cand pregatesti sosuri, muraturi, fripturi sau alte retete in care ai nevoie de mult usturoi.
Un truc mic, dar care poate economisi timp de fiecare data cand gatesti.
Alte Stiri
