Rosiile conservate pentru iarna par simplu de pregatit: rosii coapte, borcane curate si putina sare. Totusi, o greseala foarte frecventa poate modifica aciditatea preparatului si poate transforma o conserva aparent reusita intr-una nesigura. Este vorba despre adaugarea dupa ochi a altor legume, usturoiului sau uleiului intr-o reteta de rosii destinata pastrarii la temperatura camerei. Nu … Continue reading „Rosiile la borcan se strica din cauza acestei greseli. Ce nu trebuie sa pui niciodata!”
Categorie: Life & Style
Murături tari și colorate până primăvara. Secretul pe care multe gospodine îl omit
Muraturile asortate sunt printre cele mai apreciate conserve pentru iarna. Castravetii, gogonelele, conopida, morcovii si ardeii pot ramane tari, colorati si aromati luni intregi daca sunt alese corect si pastrate intr-o saramura bine pregatita. Secretul nu consta intr-un ingredient miraculos, ci in legume foarte proaspete, sare potrivita, borcane curate si respectarea catorva reguli simple. Ce … Continue reading „Murături tari și colorate până primăvara. Secretul pe care multe gospodine îl omit”
Puțini știu acest truc! Așa cureți ardeii copți în doar câteva minute, fără chin
Ardeii copti sunt nelipsiti din bucataria romaneasca, fie ca ii folosesti pentru salate, zacusca, sosuri sau diverse garnituri. Totusi, una dintre cele mai neplacute etape este indepartarea cojii, care uneori se desprinde greu si poate transforma pregatirea intr-o adevarata provocare. Din fericire, exista cateva metode simple si eficiente care te vor ajuta sa cureti ardeii … Continue reading „Puțini știu acest truc! Așa cureți ardeii copți în doar câteva minute, fără chin”
Cu ce acrești ciorba ca să iasă perfectă. Metodele care îi dau gustul de altădată.
O ciorba buna are nevoie de echilibru: sa fie aromata, nici prea grasa, nici prea sarata si sa aiba exact acel gust acrisor care ii da prospetime. Exista mai multe metode prin care poti acri ciorbele, de la bors si zeama de varza pana la lamaie, otet sau corcoduse. Alegerea depinde de tipul de ciorba … Continue reading „Cu ce acrești ciorba ca să iasă perfectă. Metodele care îi dau gustul de altădată.”
Cum păstrezi verdețurile pentru iarnă fără să-și piardă aroma și culoarea.
Patrunjelul, mararul, leusteanul, telina sau busuiocul pot fi pastrate pentru sezonul rece prin cateva metode simple. Important este ca verdeturile sa fie proaspete, bine spalate si complet uscate inainte de conservare. Fiecare metoda pastreaza diferit aroma si textura, asa ca alegerea depinde de modul in care vrei sa le folosesti la iarna. Congelarea – cea … Continue reading „Cum păstrezi verdețurile pentru iarnă fără să-și piardă aroma și culoarea.”
Cum faci murături crocante de fiecare dată. Pașii simpli pe care multe gospodine îi omit.
Muraturile de casa reusite trebuie sa fie tari, aromate si placut acrisoare. Secretul nu sta intr-un singur ingredient, ci in alegerea legumelor potrivite, respectarea proportiilor si pastrarea lor complet acoperite de lichid. Iata pasii esentiali care te ajuta sa obtii castraveti, gogonele, conopida sau ardei crocanti si gustosi. 1. Alege legume foarte proaspete Foloseste legume … Continue reading „Cum faci murături crocante de fiecare dată. Pașii simpli pe care multe gospodine îi omit.”
Trucul simplu pentru murături crocante, gata în doar câteva zile.
Muraturile de casa par complicate, dar exista un truc simplu care te ajuta sa obtii legume aromate, crocante si gata de consum intr-un timp scurt: pregatirea lor direct intr-un borcan curat, cu o saramura bine echilibrata si pastrarea la frigider. Aceasta metoda este ideala pentru castraveti, ceapa rosie, morcovi, ardei, conopida sau ridichi si nu … Continue reading „Trucul simplu pentru murături crocante, gata în doar câteva zile.”
Câtă sare și cât oțet se pun la castraveții murați. Greșelile care îi înmoaie.
Castravetii murati reusiti trebuie sa fie tari, crocanti si placut aromati. Totusi, o cantitate gresita de sare, un otet prea slab sau folosirea unor legume vechi pot compromite intreaga conserva. Proportiile difera in functie de metoda aleasa: castraveti fermentati in saramura sau castraveti conservati cu otet. Cele doua retete nu trebuie amestecate si nici modificate … Continue reading „Câtă sare și cât oțet se pun la castraveții murați. Greșelile care îi înmoaie.”
Cum sterilizezi corect borcanele și capacele. Greșeala care poate strica toate conservele.
Sterilizarea corecta a borcanelor este un pas important atunci cand pregatesti dulceata, zacusca, muraturi, compot sau alte conserve pentru iarna. Borcanele murdare, ciobite ori pregatite necorespunzator pot impiedica formarea vidului si pot favoriza alterarea alimentelor. Inainte de orice metoda, verifica atent fiecare borcan si capac. Nu folosi borcane crapate, ciobite sau cu marginea deteriorata si … Continue reading „Cum sterilizezi corect borcanele și capacele. Greșeala care poate strica toate conservele.”
Rădăcinile orhideei ies din ghiveci? Nu le tăia înainte să afli acest lucru!
Ai observat ca orhideea ta are radacini care ies din ghiveci, cresc in lateral sau chiar in sus? Desi aspectul poate parea ingrijorator, de cele mai multe ori nu este un semn ca planta are o problema. In cazul orhideelor, mai ales al celor din genul Phalaenopsis, radacinile aeriene sunt perfect normale. Aceste radacini fac … Continue reading „Rădăcinile orhideei ies din ghiveci? Nu le tăia înainte să afli acest lucru!”