Este ieftin, se gaseste in aproape orice magazin si poate fi introdus foarte usor in alimentatia de zi cu zi. Vorbim despre ovaz, un aliment simplu care poate avea un efect benefic asupra colesterolului, mai ales datorita unui anumit tip de fibra solubila.
Colesterolul LDL, cunoscut popular drept colesterolul „rau”, este unul dintre factorii importanti luati in calcul atunci cand medicii evalueaza riscul cardiovascular. Atunci cand valorile sunt crescute, alimentatia, miscarea si, in anumite cazuri, tratamentul prescris de medic devin esentiale.
Alimentul simplu care poate ajuta la scaderea colesterolului LDL
Ovazul este alimentul despre care vorbim. Secretul sau se afla in beta-glucan, o fibra solubila care a fost studiata pentru efectele sale asupra colesterolului din sange.
Studiile clinice si analizele care au reunit rezultatele mai multor cercetari arata ca un consum suficient de beta-glucan din ovaz poate contribui la reducerea colesterolului total si a colesterolului LDL.
Acest lucru nu inseamna ca ovazul „topeste” colesterolul sau ca poate inlocui medicamentele prescrise, ci ca poate face parte dintr-un stil alimentar favorabil sanatatii cardiovasculare.
Ce este beta-glucanul
Beta-glucanul este un tip de fibra solubila prezenta in special in ovaz si orz.
In tubul digestiv, aceasta fibra formeaza o substanta vascoasa. Unul dintre mecanismele prin care poate influenta colesterolul este legat de acizii biliari si de modul in care organismul gestioneaza colesterolul.
Rezultatul, atunci cand alimentatia contine suficient beta-glucan si obiceiul este mentinut, poate fi o scadere modesta, dar relevanta, a LDL.
Cat beta-glucan a fost asociat cu efectul asupra colesterolului
Numeroase studii au analizat un aport de aproximativ 3 grame sau mai mult de beta-glucan din ovaz pe zi.
O meta-analiza a studiilor clinice randomizate a constatat ca un aport de cel putin 3 grame pe zi a fost asociat cu reducerea colesterolului LDL si a colesterolului total.
O analiza mai recenta a studiilor efectuate la persoane cu dislipidemie a ajuns, de asemenea, la concluzia ca produsele pe baza de ovaz pot reduce LDL si colesterolul total.
Atentie: 3 grame de beta-glucan nu inseamna 3 grame de ovaz
Aici apare o confuzie importanta. Beta-glucanul reprezinta doar o parte din ovaz. Prin urmare, cele 3 grame studiate nu inseamna ca este suficient sa mananci trei grame de fulgi de ovaz.
Cantitatea de beta-glucan difera de la un produs la altul. Daca vrei sa urmaresti exact aportul, verifica eticheta produsului si cantitatea de fibre indicata de producator.
Cum poti manca ovazul in fiecare zi
Un avantaj important este ca nu trebuie sa pregatesti retete complicate. Ovazul poate fi consumat in numeroase combinatii.
- fulgi de ovaz cu iaurt simplu;
- terci de ovaz cu lapte sau o bautura vegetala neindulcita;
- ovaz cu mar, scortisoara si cateva nuci;
- fulgi de ovaz adaugati in chefir;
- ovaz lasat peste noapte la frigider;
- tarate de ovaz adaugate in diferite preparate, in functie de toleranta.
Pentru persoanele care trebuie sa isi controleze greutatea, glicemia sau trigliceridele, este important si ce se adauga peste ovaz.
Greseala care poate transforma un mic dejun bun intr-o bomba de zahar
Ovazul simplu nu trebuie confundat cu unele cereale pentru micul dejun sau amestecuri instant care pot contine cantitati importante de zahar adaugat.
Daca peste fulgii de ovaz se adauga zahar, miere in cantitati mari, creme dulci, siropuri si fructe confiate, avantajele unei mese bogate in fibre pot fi umbrite de aportul mare de zahar si calorii.
O varianta simpla poate fi mult mai potrivita: ovaz, iaurt simplu, cateva nuci si o cantitate moderata de fruct proaspat.
Ovazul nu inlocuieste tratamentul pentru colesterol
Acesta este unul dintre cele mai importante lucruri de retinut. Daca medicul a recomandat tratament pentru colesterol crescut, acesta nu trebuie intrerupt pentru ca ai inceput sa consumi ovaz.
Scaderea obtinuta prin alimentatie poate fi utila, insa efectul difera de la o persoana la alta si depinde de intreaga dieta, greutate, activitate fizica, genetica si valorile initiale ale colesterolului.
Persoanele cu valori foarte mari ale LDL, boala cardiovasculara, diabet sau alti factori majori de risc pot avea nevoie de tratament medicamentos si de tinte ale colesterolului stabilite individual de medic.
Nu este suficient sa adaugi ovaz daca restul alimentatiei ramane dezechilibrat
Pentru reducerea colesterolului LDL conteaza alimentatia in ansamblu.
Este importanta limitarea grasimilor saturate si evitarea excesului de alimente ultraprocesate, alaturi de consumul de legume, fructe, leguminoase, cereale integrale si alte alimente bogate in fibre.
Miscarea, renuntarea la fumat si mentinerea unei greutati potrivite sunt, de asemenea, elemente importante pentru sanatatea cardiovasculara.
In cat timp se pot vedea schimbarile
Nu trebuie asteptate rezultate dupa doua sau trei zile. Studiile asupra beta-glucanului au urmarit consumul regulat pe perioade de mai multe saptamani.
De aceea, consecventa este mai importanta decat consumarea unei cantitati foarte mari intr-o singura zi.
Daca ai colesterolul crescut si faci modificari importante in alimentatie, medicul poate stabili cand este indicata repetarea profilului lipidic pentru a vedea daca valorile s-au modificat.
Ce analize arata daca ai colesterolul crescut
Profilul lipidic poate include:
- colesterol total;
- LDL-colesterol;
- HDL-colesterol;
- trigliceride.
Rezultatele trebuie interpretate in contextul riscului cardiovascular individual. Aceeasi valoare a LDL poate avea o semnificatie diferita pentru o persoana tanara fara alti factori de risc fata de cineva care a suferit deja un infarct sau are diabet.
Un aliment banal care merita pus mai des pe masa
Ovazul nu este un aliment-minune si nu poate rezolva singur problema colesterolului crescut. Are insa un avantaj greu de ignorat: este simplu, relativ ieftin, satios si contine fibre solubile pentru care exista dovezi privind reducerea colesterolului LDL.
Consumat regulat, in cadrul unei alimentatii echilibrate, poate reprezenta una dintre schimbarile mici care, mentinute in timp, contribuie la protejarea sanatatii inimii.
Alte Stiri
