Ouale sunt printre cele mai hranitoare alimente pe care le putem include la micul dejun. Sunt satioase, usor de pregatit si furnizeaza proteine de calitate, vitamine si minerale importante pentru organism.
Pentru multe persoane, un mic dejun care contine oua poate ajuta la mentinerea senzatiei de satietate pentru mai multe ore si poate reduce tentatia de a rontai intre mese.
Ouale ofera proteine de calitate
Un ou contine proteine complete, adica furnizeaza toti aminoacizii esentiali de care organismul are nevoie. Proteinele sunt importante pentru mentinerea masei musculare, refacerea tesuturilor si buna functionare a organismului.
Consumate dimineata, ouale pot transforma micul dejun intr-o masa mult mai satioasa decat una bazata exclusiv pe produse de patiserie, biscuiti sau cereale indulcite.
Te pot ajuta sa te simti satul mai mult timp
Combinatia dintre proteine si grasimi face ca ouale sa fie un aliment satios. Acest lucru poate fi util mai ales pentru persoanele care simt nevoia sa manance din nou la scurt timp dupa micul dejun.
Un mic dejun format din oua, legume si o sursa de fibre poate ajuta la mentinerea unei senzatii de satietate pana la masa de pranz.
Pot fi o alegere mai buna decat un mic dejun foarte dulce
Multe variante clasice de mic dejun contin cantitati mari de zahar si carbohidrati rafinati: croissante, produse de patiserie, cereale indulcite, biscuiti sau paine alba cu diferite creme dulci.
In schimb, ouale au un continut foarte redus de carbohidrati. Atunci cand sunt consumate impreuna cu legume, avocado, iaurt simplu sau o cantitate moderata de paine integrala, pot contribui la alcatuirea unei mese mai echilibrate.
Contin colina, un nutrient important pentru creier
Galbenusul de ou este o sursa importanta de colina, nutrient implicat in functionarea sistemului nervos, in metabolism si in structura membranelor celulare.
Colina este necesara si pentru producerea acetilcolinei, un neurotransmitator implicat in procese precum memoria si controlul muscular.
Aduc vitamine si minerale importante
Ouale furnizeaza mai multi nutrienti esentiali, printre care:
- vitamina B12;
- vitamina B2;
- vitamina A;
- seleniu;
- fosfor;
- colina;
- cantitati variabile de vitamina D.
Majoritatea vitaminelor si mineralelor se gasesc in galbenus, motiv pentru care consumul doar al albusurilor elimina o parte importanta din valoarea nutritiva a oului.
Pot sustine mentinerea masei musculare
Proteinele devin cu atat mai importante odata cu inaintarea in varsta, cand masa musculara poate incepe sa scada treptat. Distribuirea proteinelor pe parcursul zilei, inclusiv la micul dejun, poate contribui la mentinerea masei musculare atunci cand este asociata cu o alimentatie adecvata si activitate fizica.
Sunt bune si pentru vedere
Galbenusul contine luteina si zeaxantina, doi carotenoizi care se acumuleaza la nivelul retinei. Acesti compusi sunt studiati pentru rolul lor in sanatatea ochilor si in protejarea structurilor oculare de stresul oxidativ.
Cate oua poti manca la micul dejun
Pentru majoritatea adultilor sanatosi, ouale pot face parte dintr-o alimentatie echilibrata. Cantitatea potrivita depinde insa de restul dietei, de necesarul caloric si de eventualele probleme medicale.
Un mic dejun poate contine, de exemplu, unul sau doua oua alaturi de legume proaspete, verdeturi si alte alimente cat mai putin procesate.
Conteaza foarte mult si cum le prepari
Beneficiile oualor pot fi diminuate daca sunt consumate in mod obisnuit alaturi de cantitati mari de mezeluri, bacon, produse foarte sarate sau alimente prajite.
Printre variantele mai simple se numara:
- ouale fierte;
- ouale posate;
- omleta cu legume;
- ouale preparate intr-o tigaie antiaderenta cu o cantitate mica de grasime.
Dar colesterolul din oua?
Ouale contin colesterol alimentar, insa relatia dintre colesterolul din alimente si colesterolul din sange este mai complexa decat se credea in trecut. Pentru multe persoane, conteaza foarte mult alimentatia in ansamblu, inclusiv cantitatea de grasimi saturate si alimente ultraprocesate consumate.
Persoanele care au colesterol crescut, boli cardiovasculare, diabet sau alte afectiuni metabolice ar trebui sa discute cu medicul sau cu un dietetician despre cantitatea de oua potrivita situatiei lor.
Cu ce sa combini ouale dimineata
Pentru un mic dejun mai echilibrat, ouale pot fi asociate cu rosii, ardei, castraveti, spanac, ciuperci, salata verde sau alte legume. Se poate adauga si o felie de paine integrala ori o alta sursa de fibre.
In schimb, consumul frecvent de oua impreuna cu mezeluri grase, produse de patiserie sau cantitati mari de unt nu reprezinta cea mai buna varianta pentru sanatatea cardiovasculara.
Concluzie
Ouale pot fi una dintre cele mai simple si hranitoare alegeri pentru micul dejun. Aduc proteine complete, colina, vitamine si minerale, sunt satioase si se potrivesc intr-o multitudine de combinatii sanatoase.
Secretul nu este insa doar sa mananci oua dimineata, ci sa le incluzi intr-un mic dejun echilibrat, alaturi de legume si alte alimente cat mai putin procesate.
Nota: Informatiile din acest articol au caracter general si nu inlocuiesc recomandarile medicului, mai ales in cazul persoanelor cu diabet, colesterol crescut sau afectiuni cardiovasculare.
Alte Stiri
