Ardeii copti sunt nelipsiti din bucataria romaneasca, fie ca ii folosesti pentru salate, zacusca, sosuri sau diverse garnituri. Totusi, una dintre cele mai neplacute etape este indepartarea cojii, care uneori se desprinde greu si poate transforma pregatirea intr-o adevarata provocare. Din fericire, exista cateva metode simple si eficiente care te vor ajuta sa cureti ardeii … Continue reading „Puțini știu acest truc! Așa cureți ardeii copți în doar câteva minute, fără chin”
Categorie: Life & Style
Cu ce acrești ciorba ca să iasă perfectă. Metodele care îi dau gustul de altădată.
O ciorba buna are nevoie de echilibru: sa fie aromata, nici prea grasa, nici prea sarata si sa aiba exact acel gust acrisor care ii da prospetime. Exista mai multe metode prin care poti acri ciorbele, de la bors si zeama de varza pana la lamaie, otet sau corcoduse. Alegerea depinde de tipul de ciorba … Continue reading „Cu ce acrești ciorba ca să iasă perfectă. Metodele care îi dau gustul de altădată.”
Cum păstrezi verdețurile pentru iarnă fără să-și piardă aroma și culoarea.
Patrunjelul, mararul, leusteanul, telina sau busuiocul pot fi pastrate pentru sezonul rece prin cateva metode simple. Important este ca verdeturile sa fie proaspete, bine spalate si complet uscate inainte de conservare. Fiecare metoda pastreaza diferit aroma si textura, asa ca alegerea depinde de modul in care vrei sa le folosesti la iarna. Congelarea – cea … Continue reading „Cum păstrezi verdețurile pentru iarnă fără să-și piardă aroma și culoarea.”
Cum faci murături crocante de fiecare dată. Pașii simpli pe care multe gospodine îi omit.
Muraturile de casa reusite trebuie sa fie tari, aromate si placut acrisoare. Secretul nu sta intr-un singur ingredient, ci in alegerea legumelor potrivite, respectarea proportiilor si pastrarea lor complet acoperite de lichid. Iata pasii esentiali care te ajuta sa obtii castraveti, gogonele, conopida sau ardei crocanti si gustosi. 1. Alege legume foarte proaspete Foloseste legume … Continue reading „Cum faci murături crocante de fiecare dată. Pașii simpli pe care multe gospodine îi omit.”
Trucul simplu pentru murături crocante, gata în doar câteva zile.
Muraturile de casa par complicate, dar exista un truc simplu care te ajuta sa obtii legume aromate, crocante si gata de consum intr-un timp scurt: pregatirea lor direct intr-un borcan curat, cu o saramura bine echilibrata si pastrarea la frigider. Aceasta metoda este ideala pentru castraveti, ceapa rosie, morcovi, ardei, conopida sau ridichi si nu … Continue reading „Trucul simplu pentru murături crocante, gata în doar câteva zile.”
Câtă sare și cât oțet se pun la castraveții murați. Greșelile care îi înmoaie.
Castravetii murati reusiti trebuie sa fie tari, crocanti si placut aromati. Totusi, o cantitate gresita de sare, un otet prea slab sau folosirea unor legume vechi pot compromite intreaga conserva. Proportiile difera in functie de metoda aleasa: castraveti fermentati in saramura sau castraveti conservati cu otet. Cele doua retete nu trebuie amestecate si nici modificate … Continue reading „Câtă sare și cât oțet se pun la castraveții murați. Greșelile care îi înmoaie.”
Cum sterilizezi corect borcanele și capacele. Greșeala care poate strica toate conservele.
Sterilizarea corecta a borcanelor este un pas important atunci cand pregatesti dulceata, zacusca, muraturi, compot sau alte conserve pentru iarna. Borcanele murdare, ciobite ori pregatite necorespunzator pot impiedica formarea vidului si pot favoriza alterarea alimentelor. Inainte de orice metoda, verifica atent fiecare borcan si capac. Nu folosi borcane crapate, ciobite sau cu marginea deteriorata si … Continue reading „Cum sterilizezi corect borcanele și capacele. Greșeala care poate strica toate conservele.”
Rădăcinile orhideei ies din ghiveci? Nu le tăia înainte să afli acest lucru!
Ai observat ca orhideea ta are radacini care ies din ghiveci, cresc in lateral sau chiar in sus? Desi aspectul poate parea ingrijorator, de cele mai multe ori nu este un semn ca planta are o problema. In cazul orhideelor, mai ales al celor din genul Phalaenopsis, radacinile aeriene sunt perfect normale. Aceste radacini fac … Continue reading „Rădăcinile orhideei ies din ghiveci? Nu le tăia înainte să afli acest lucru!”
Castraveții murați se înmoaie din cauza acestei greșeli. Ce nu trebuie să pui în borcan!
Castravetii murati ar trebui sa ramana tari, crocanti si aromati luni intregi. Cu toate acestea, multe gospodine descopera ca, la doar cateva saptamani dupa ce au pus muraturile, castravetii au devenit moi, lipsiti de consistenta si deloc apetisanti. De cele mai multe ori, problema nu este reteta, ci o greseala aparent neinsemnata: folosirea unor castraveti … Continue reading „Castraveții murați se înmoaie din cauza acestei greșeli. Ce nu trebuie să pui în borcan!”
Nu mai arunca zeama de murături! 12 întrebuințări despre care puține gospodine știu.
Dupa ce se termina castravetii, gogonelele, conopida sau varza murata, multe persoane arunca zeama ramasa in borcan. Totusi, acest lichid aromat poate fi refolosit in bucatarie si in gospodarie, cu conditia sa fie limpede, sa aiba un miros normal si sa nu prezinte urme de mucegai. Zeama de muraturi contine sare, condimente si arome provenite … Continue reading „Nu mai arunca zeama de murături! 12 întrebuințări despre care puține gospodine știu.”