Vrei sa faci o prajitura cu mere delicioasa, dar nu ai chef sa framanti aluat, sa folosesti mixerul sau sa petreci ore intregi in bucatarie? Aceasta reteta este perfecta pentru tine! Se numeste si „prajitura lenesului”, pentru ca se pregateste foarte usor, din ingrediente ieftine, pe care aproape orice gospodina le are in casa.
Cea mai simpla prajitura cu mere se face fara aluat framantat si fara oua. Doar asezi ingredientele in tava, torni amestecul de lapte si unt, iar cuptorul face restul. La final obtii un desert moale, aromat, cu mere din belsug si un gust care aminteste de prajiturile facute de bunica.
Ingrediente pentru prajitura lenesului cu mere
Pentru o tava de aproximativ 20 x 30 cm ai nevoie de:
- 1 kg de mere
- 200 g de faina
- 200 g de gris
- 150 g de zahar
- 1 plic de praf de copt (10 g)
- 1 lingurita de scortisoara
- 1 plic de zahar vanilat
- 100 g de unt
- 250 ml de lapte
- Un praf de sare
- Putin unt pentru uns tava
Trucul acestei retete: nu trebuie sa pregatesti un aluat obisnuit. Faina, grisul si zaharul se amesteca uscate, iar merele si lichidul adaugat deasupra le ajuta sa se transforme intr-o prajitura frageda in timpul coacerii.
Cum se prepara cea mai simpla prajitura cu mere
Pasul 1. Pregateste merele.
Spala merele, curata-le de cotor si da-le pe razatoarea mare. Daca au coaja subtire, o poti pastra. Adauga scortisoara si zaharul vanilat, apoi amesteca bine.
Nu stoarce merele! Zeama lor este foarte importanta, deoarece ajuta ingredientele uscate sa se hidrateze in timpul coacerii.
Pasul 2. Amesteca ingredientele uscate.
Intr-un bol incapator pune faina, grisul, zaharul, praful de copt si sarea. Amesteca totul cu o lingura pana cand ingredientele sunt distribuite uniform.
Imparte amestecul uscat in trei parti aproximativ egale.
Pasul 3. Asaza ingredientele in tava.
Unge tava cu putin unt si asaza hartie de copt pe fund.
Presara prima parte din amestecul uscat, niveland cu o lingura. Pune deasupra jumatate din cantitatea de mere rase, impreuna cu zeama lor.
Continua cu a doua parte din amestecul uscat, apoi cu restul merelor. La final, presara ultima parte de faina si gris.
Nu trebuie sa amesteci straturile. Acesta este secretul prajiturii!
Pasul 4. Toarna laptele si untul.
Topeste untul la foc mic, apoi amesteca-l cu laptele caldut.
Toarna lichidul incet, pe toata suprafata prajiturii, astfel incat sa umezeasca uniform stratul de deasupra.
Cu o furculita sau cu o scobitoare mai groasa, fa cateva intepaturi pana aproape de fundul tavii, pentru ca lichidul sa patrunda printre straturi. Nu amesteca ingredientele.
Lasa tava sa stea aproximativ 10 minute inainte de coacere.
Cat timp se tine prajitura cu mere la cuptor
Introdu tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius, cu incalzire sus-jos, si lasa prajitura aproximativ 45-55 de minute.
Este gata atunci cand suprafata devine frumos rumenita, iar compozitia este legata si nu mai prezinta zone de faina uscata.
Daca observi ca se rumeneste prea repede deasupra, acopera lejer tava cu folie de aluminiu si continua coacerea.
Dupa ce o scoti din cuptor, las-o sa se raceasca bine inainte de a o taia. In acest timp, straturile se asaza, iar prajitura devine mai usor de portionat.
Greseala care poate strica prajitura lenesului
Cea mai frecventa greseala este folosirea unor mere prea uscate sau stoarcerea lor dupa razuire.
Merele trebuie sa fie zemoase! Daca observi ca fructele au foarte putin suc, poti adauga inca 50-100 ml de lapte, turnat uniform peste compozitie.
O alta greseala este sa pui amestecul uscat in straturi foarte groase. In acest caz, lichidul poate sa nu patrunda peste tot si pot ramane portiuni nefacute.
De aceea, este important sa respecti dimensiunea tavii si sa distribui ingredientele cat mai uniform.
Trucul gospodinelor pentru o prajitura cu mere si mai gustoasa
Daca vrei sa obtii un desert cu o aroma deosebita, poti adauga in mere putina coaja rasa de lamaie sau un pumn de nuci maruntite.
Pentru un gust mai bogat, poti presara si cateva stafide, dupa preferinta.
Prajitura este delicioasa simpla, dar poate fi servita si cu putin zahar pudra deasupra, dupa ce s-a racit.
De ce merita sa incerci aceasta reteta
Nu ai nevoie de ingrediente scumpe, nu murdaresti multe vase si nu trebuie sa ai experienta in bucatarie.
In aproximativ 15-20 de minute poti pregati totul pentru cuptor, iar rezultatul este o prajitura de casa cu mere, moale, parfumata si potrivita pentru intreaga familie.
Este una dintre acele retete simple, de pastrat in caietul de bucatarie, mai ales toamna, cand merele sunt din belsug si ai pofta de ceva dulce facut in casa.
Alte Stiri
