Cand vine vorba despre alimentele considerate benefice pentru creier, cei mai multi se gandesc imediat la nuci. Exista insa un alt aliment care apare frecvent in recomandarile pentru o alimentatie sanatoasa si care a fost asociat cu o functie cognitiva mai buna: pestele, in special pestele gras.
Somonul, sardinele, macroul si heringul sunt surse importante de acizi grasi omega-3, inclusiv DHA, un tip de grasime prezent in cantitati importante si in tesutul cerebral.
Cercetarile citate de National Institute on Aging arata ca un consum regulat de peste a fost asociat cu o functie cognitiva mai buna si cu un declin cognitiv mai lent odata cu inaintarea in varsta.
Pestele gras, alimentul care poate fi un aliat al creierului
Creierul are nevoie de nutrienti pentru a functiona corect, iar acizii grasi omega-3 fac parte dintre acestia. Pestele gras este una dintre cele mai importante surse alimentare naturale de EPA si DHA.
DHA este implicat in structura membranelor celulelor nervoase si contribuie la functionarea normala a creierului.
Printre cele mai bune surse se numara:
- somonul;
- sardinele;
- macroul;
- heringul;
- pastravul;
- tonul, consumat cu moderatie.
Ce spun studiile despre memorie
Potrivit National Institute on Aging, cercetarile observationale au aratat ca persoanele care consuma regulat peste tind sa aiba o functie cognitiva mai buna si un declin cognitiv mai lent odata cu varsta.
Asta nu inseamna ca pestele este un tratament impotriva bolii Alzheimer si nici ca poate garanta prevenirea dementei.
Dementa este o afectiune complexa, influentata de numerosi factori: varsta, genetica, sanatatea cardiovasculara, diabetul, tensiunea arteriala, activitatea fizica, fumatul, consumul de alcool si alimentatia.
Poate pestele sa reduca riscul de dementa?
Exista date care sugereaza o asociere intre o alimentatie in care pestele este consumat regulat si un risc mai redus de declin cognitiv. Totusi, specialistii atrag atentia ca nu putem spune ca un singur aliment previne dementa.
Alzheimer’s Society precizeaza ca, desi pestele este considerat benefic pentru sanatate, dovezile existente nu sunt suficiente pentru a afirma ca o dieta bogata in omega-3, luata separat, reduce in mod cert riscul de dementa.
Beneficiile par sa fie mai importante atunci cand pestele face parte dintr-un stil alimentar sanatos in ansamblu.
Dieta mediteraneana si dieta MIND, asociate cu un creier mai sanatos
Pestele apare frecvent in doua modele alimentare studiate intens in legatura cu sanatatea creierului: dieta mediteraneana si dieta MIND.
Acestea pun accent pe:
- legume;
- verdeturi;
- fructe;
- cereale integrale;
- leguminoase;
- ulei de masline;
- peste;
- cantitati moderate de carne slaba.
Un studiu finantat de National Institute on Aging a asociat aceste modele alimentare cu mai putine modificari cerebrale caracteristice bolii Alzheimer la adultii in varsta.
De ce sunt importante sardinele si macroul
Nu trebuie sa cumperi neaparat somon pentru a introduce pestele gras in alimentatie.
Sardinele si macroul sunt variante accesibile si foarte bogate in omega-3.
Sardinele ofera, in plus, proteine, vitamina B12 si, daca sunt consumate cu oasele moi, calciu.
Macroul este si el o sursa importanta de grasimi sanatoase si proteine.
Omega-3 din alimente nu este acelasi lucru cu suplimentele
Este importanta diferenta dintre consumul de peste si administrarea capsulelor cu omega-3.
Organizatia Mondiala a Sanatatii arata in recomandarile sale actualizate ca suplimentele cu omega-3 nu sunt recomandate persoanelor fara o deficienta diagnosticata doar in scopul prevenirii declinului cognitiv sau dementei, deoarece dovezile privind beneficiile sunt insuficiente.
Cu alte cuvinte, nu este indicat sa presupunem ca o capsula cu ulei de peste ofera aceleasi beneficii ca o alimentatie echilibrata.
Cat peste ar trebui sa consumam
Pentru majoritatea adultilor, pestele poate fi inclus regulat intr-o alimentatie echilibrata, alternand speciile si metodele de preparare.
Este preferabil sa fie gatit la cuptor, pe gratar, la abur sau fiert, in loc sa fie prajit in cantitati mari de ulei.
Pentru persoanele insarcinate, copii si anumite categorii vulnerabile exista recomandari speciale privind speciile cu un continut mai mare de mercur, motiv pentru care este indicata diversificarea tipurilor de peste consumate.
Ce mai conteaza pentru protejarea memoriei
Alimentatia este doar una dintre piesele puzzle-ului.
Organizatia Mondiala a Sanatatii recomanda pentru reducerea riscului de declin cognitiv si dementa si mentinerea unui stil de viata sanatos.
Printre factorii importanti se numara:
- activitatea fizica regulata;
- renuntarea la fumat;
- mentinerea unei greutati sanatoase;
- controlul tensiunii arteriale;
- controlul colesterolului;
- mentinerea glicemiei in limite normale;
- limitarea consumului excesiv de alcool;
- o alimentatie echilibrata.
Concluzie
Daca te gandesti la un aliment prietenos cu memoria, nu doar nucile merita atentie. Pestele gras – precum sardinele, macroul, somonul sau heringul – este o sursa importanta de omega-3 si face parte din modelele alimentare asociate cu o sanatate cerebrala mai buna.
Nu exista insa un aliment-minune care sa garanteze ca o persoana nu va face dementa. Protectia creierului se construieste pe termen lung, printr-un stil de viata echilibrat, miscare, controlul factorilor cardiovasculari si o alimentatie variata.
Important: Informatiile din acest articol au caracter general si nu inlocuiesc recomandarea unui medic sau a unui specialist in nutritie.
Alte Stiri
