Nu toate zonele frigiderului au aceeasi temperatura. De aceea, locul in care asezati alimentele poate influenta cat timp raman proaspete si cat de sigur pot fi consumate.
Raftul de sus
Aici este recomandat sa pastrati alimentele gata de consum, care nu mai necesita preparare termica:
- iaurturi si alte lactate;
- branzeturi;
- mancare gatita si racita;
- deserturi si produse deja deschise.
Preparatele gatite trebuie puse in recipiente curate si bine inchise.
Rafturile din mijloc
Sunt potrivite pentru oua, mezeluri ambalate, unt, smantana si alte produse care necesita o temperatura relativ constanta.
Ouale se pastreaza mai bine in interiorul frigiderului, in ambalajul lor original, si nu neaparat pe usa, unde temperatura se schimba frecvent.
Raftul de jos
Este, de regula, una dintre cele mai reci zone si este potrivit pentru carnea cruda si pestele crud.
Acestea trebuie pastrate in recipiente inchise sau in ambalaje care nu permit scurgerea lichidelor peste alte alimente. Astfel se reduce riscul contaminarii alimentelor gata de consum.
Sertarele pentru fructe si legume
Legumele si fructele se pastreaza in sertarele special destinate lor. Este bine sa fie tinute separat atunci cand frigiderul permite acest lucru.
Nu spalati toate fructele si legumele inainte de depozitare daca nu urmeaza sa le consumati imediat. Umiditatea excesiva poate favoriza alterarea.
Ce pastram pe usa frigiderului
Usa este zona in care temperatura fluctueaza cel mai mult. Este potrivita pentru produse mai putin sensibile, precum:
- sosuri;
- mustar;
- gemuri deschise;
- bauturi;
- condimente care necesita refrigerare dupa deschidere.
Nu inghesuiti frigiderul
Aerul rece trebuie sa poata circula printre alimente. Daca frigiderul este foarte incarcat, racirea poate deveni neuniforma.
De asemenea, verificati periodic produsele si mutati in fata alimentele care trebuie consumate primele.
Care este temperatura potrivita?
In general, frigiderul trebuie mentinut la aproximativ 4°C sau mai putin. Alimentele perisabile nu trebuie lasate mult timp la temperatura camerei inainte de a fi refrigerate.
O organizare simpla a frigiderului va poate ajuta sa pastrati alimentele proaspete mai mult timp, sa reduceti risipa si, mai ales, sa evitati contaminarea dintre produsele crude si cele gata de consum.
Alte Stiri
