Vinul de macese – Beneficii, reteta si proprietati pentru sanatate
Arbustul de maces, cunoscut sub denumirea oficiala de Rosa canina, face parte din familia trandafirilor si este apreciat de secole pentru calitatile sale terapeutice. Numele stiintific provine din credinta veche ca macesele puteau vindeca muscaturile provocate de cainii turbati, motiv pentru care planta a primit acest apelativ. Astazi, macesul este considerat unul dintre cei mai importanti arbori folositi in medicina naturista, avand o paleta larga de utilizari benefice pentru organism.
Ce substante contin macesele?
Macesele sunt un adevarat depozit de vitamine si minerale esentiale. Fructele contin vitamina C in cantitati impresionante, dar si vitaminele A, P, K, B1 si B2. In plus, ele aduc organismului zaharuri, acid citric, fier, mangan, fosfor, zinc, potasiu, magneziu, sulf, seleniu si antioxidanti puternici. Acest cocktail natural de substante nutritive contribuie la intarirea imunitatii si la protectia organismului impotriva radicalilor liberi.
Cum se consuma macesele?
Macesele se pot consuma in diverse forme, in functie de preferinte si de traditiile locale. Cel mai des, ele sunt folosite pentru prepararea de ceaiuri aromate, insa pot fi consumate si crude. Totodata, din macese se obtin tincturi, siropuri, gemuri, dar si vin de macese, o bautura naturala cu multiple beneficii asupra sanatatii.
Beneficiile vinului de macese
Vinul de macese este considerat o bautura vitaminizanta, recomandata in medicina naturista pentru proprietatile sale complexe. Despre vinul de macese se stie ca este un tonic aperitiv, diuretic, vasodilatator, antiviral, stimulant, revigorant si remineralizant. Toate aceste calitati il fac potrivit pentru persoanele care au nevoie de un sprijin suplimentar in mentinerea sanatatii si a energiei.
De cele mai multe ori, vinul de macese este recomandat pentru:
- Combaterea afectiunilor hepato-renale
- Imbunatatirea sanatatii inimii si reglarea tensiunii arteriale
- Scaderea nivelului de colesterol
- Tratarea si calmarea afectiunilor pielii
- Cresterea poftei de mancare si stimularea digestiei
- Revigorarea organismului si stimularea libidoului
Prin aceste efecte, vinul de macese devine nu doar o bautura savuroasa, ci si un remediu natural de mare ajutor pentru diverse probleme de sanatate.
Vin de macese – Reteta traditionala
Prepararea vinului de macese acasa nu este complicata, insa necesita atentie si respectarea unor pasi esentiali pentru a obtine un produs de calitate. Reteta traditionala folosita in gospodariile romanesti necesita cateva ingrediente simple:
- 1,5 kg macese zdrobite
- 2 kg zahar
- 10 litri de apa
- 50 grame drojdie de bere
- 1 lamaie
Mod de preparare pas cu pas
Pentru inceput, macesele se spala foarte bine, iar coditele lor se indeparteaza. Se incalzeste o parte din apa masurata si se amesteca cu zaharul si drojdia, obtinandu-se astfel un sirop. Acest pas este esential pentru declansarea procesului de fermentatie.
Se pregateste un recipient curat si dezinfectat, de preferat o damigeana, in care se adauga amestecul de drojdie si zahar, restul de apa, macesele zdrobite si lamaia taiata felii. Totul se lasa la fermentat timp de trei saptamani, cu gura damigenei acoperita de un tifon legat cu ata. In fiecare zi, amestecul se pune in miscare prin rotirea damigenei, pentru a asigura o fermentatie uniforma.
In ultima zi a perioadei de fermentare, lichidul nu se mai amesteca. Continutul se trage cu ajutorul unui furtun intr-un alt recipient curat, trecandu-l prin tifon pentru a elimina impuritatile. Vinul obtinut se mai lasa cateva zile la fermentat intr-un spatiu racoros, pentru a-si desavarsi aroma.
Depozitarea vinului de macese
Dupa finalizarea procesului de fermentare, vinul se toarna in sticle de sticla cu dop de pluta si se depoziteaza la rece. Astfel, bautura se poate pastra pe termen lung, pastrandu-si aroma si calitatile terapeutice. Cu timpul, vinul de macese devine mai catifelat, iar gustul sau usor dulce-acrisor capata note rafinate, fiind ideal atat ca tonic, cat si ca bautura pentru ocazii speciale.
Concluzie
Vinul de macese este mai mult decat o bautura traditionala. Este un elixir natural care aduce sanatate, energie si vitalitate. Cu beneficii multiple asupra organismului, de la sprijinirea inimii si a rinichilor pana la stimularea imunitatii si a poftei de viata, vinul de macese ramane unul dintre cele mai apreciate remedii din medicina populara. Preparat acasa, cu rabdare si grija, el poate fi un aliat de nadejde pentru sanatate, dar si o bautura savurata cu placere in momente de relaxare.
Alte Stiri
