Nu framanti deloc! Pasca fara aluat, cremoasa si aromata – reteta perfecta pentru masa de Paste
Pe langa ciorba de miel, friptura frageda la cuptor si ouale rosii, pasca cu branza si stafide ramane unul dintre preparatele care nu trebuie sa lipseasca de pe masa de Paste. Daca iti doresti un desert traditional, dar usor de pregatit, aceasta reteta de pasca fara aluat este alegerea ideala. Se face simplu, fara framantare, iar rezultatul este un desert cremos, aromat si extrem de gustos.
Ingrediente necesare pentru pasca fara aluat
Pentru aceasta reteta ai nevoie de urmatoarele ingrediente:
200 g zahar
6 oua
1 lingurita esenta de vanilie
700 g branza de vaci
200 g unt 65%
4 linguri faina alba
4 linguri gris
400 g smantana
250 g stafide
Mod de preparare pas cu pas
Pune zaharul, ouale si esenta de vanilie intr-un bol incapator. Amesteca bine ingredientele cu ajutorul unui tel, pana cand compozitia devine omogena.
Peste acest amestec adauga branza de vaci si incorporeaz-o foarte bine, astfel incat sa obtii o baza fina si cremoasa.
Adauga apoi untul aflat la temperatura camerei si amesteca bine, pana cand este complet integrat in compozitie.
Urmeaza faina, care trebuie pusa treptat, putin cate putin, amestecand continuu pentru o omogenizare perfecta.
Dupa faina, adauga grisul, tot in ploaie, amestecand bine dupa fiecare transa.
In continuare, pune smantana si amesteca pana cand compozitia capata o consistenta uniforma, fina si legata.
La final, adauga stafidele si omogenizeaza totul foarte bine. Compozitia pentru pasca este acum gata de turnat in tava.
Coacerea pascai
Unge o tava cu unt si tapeteaz-o cu faina, apoi toarna compozitia pregatita. Niveleaza usor suprafata si introdu tava in cuptorul preincalzit la 170 de grade Celsius.
Lasa pasca la copt timp de 45-50 de minute sau pana cand devine frumos aurie deasupra. Este recomandat sa fie coapta la foc mic, pentru a ramane frageda si cremoasa la interior.
Secretul unei texturi perfecte
Dupa ce este gata, pasca nu se taie imediat. Se lasa sa se raceasca lent, iar pentru cel mai bun rezultat este ideal sa stea peste noapte. In acest fel, desertul se asaza foarte bine, aromele se intrepatrund, iar textura devine si mai placuta.
Aceasta pasca fara aluat cu branza si stafide este alegerea perfecta pentru cei care vor un desert traditional de Paste, dar fara pasi complicati. Este simpla, gustoasa si are acel gust autentic care aduce aminte de mesele in familie si de sarbatorile petrecute acasa.
Alte Stiri
