Ai pofta de ceva dulce, dar nu ai timp sa pregatesti un desert complicat? Exista o reteta de clatite care a devenit foarte populara datorita simplitatii sale. Ai nevoie de doar doua ingrediente, pe care probabil le ai deja in bucatarie, iar in aproximativ 10 minute poti pune pe masa un desert gustos, moale si aromat.
Nu trebuie sa folosesti faina, lapte sau zahar adaugat. Secretul consta in combinarea bananelor bine coapte cu ouale. Rezultatul este un preparat delicat, cu o dulceata naturala si o textura asemanatoare unor mini-clatite pufoase.
Aceasta reteta este potrivita pentru diminetile aglomerate, pentru o gustare rapida sau pentru momentele in care iti doresti ceva dulce fara sa petreci mult timp in bucatarie.
Clatite din doar doua ingrediente. Reteta simpla pe care merita sa o incerci
Clatitele clasice se prepara, de regula, din faina, lapte, oua si alte ingrediente. Varianta cu banane si oua este insa mult mai simpla si nu necesita cantarirea mai multor ingrediente.
Banana ofera dulceata si consistenta, in timp ce ouale ajuta compozitia sa se lege in timpul gatirii.
Este important de stiut ca aceste clatite nu au exact textura celor traditionale. Sunt mai moi, mai delicate si se prepara cel mai bine in dimensiuni mici, astfel incat sa poata fi intoarse fara sa se rupa.
Ingrediente pentru clatite rapide din banane si oua
Pentru aproximativ 6-8 mini-clatite ai nevoie de:
- 1 banana mare, bine coapta;
- 2 oua.
Atat! Acestea sunt singurele doua ingrediente necesare pentru compozitie.
Optional, poti folosi o tigaie antiaderenta unsa foarte usor cu putin unt sau ulei, daca este necesar, pentru a preveni lipirea.
Banana trebuie sa fie bine coapta, de preferat cu mici pete maronii pe coaja. Cu cat este mai coapta, cu atat va fi mai usor de zdrobit si va oferi clatitelor un gust mai dulce.
Cum prepari clatitele din doua ingrediente in doar 10 minute
Pasul 1. Zdrobeste banana
Curata banana de coaja, rupe-o in bucati si pune-o intr-un bol.
Cu ajutorul unei furculite, zdrobeste-o foarte bine pana cand obtii un piure cat mai fin.
Este recomandat sa nu ramana bucati mari, deoarece acestea pot face clatitele mai greu de intors.
Pasul 2. Adauga ouale
Sparge cele doua oua peste banana zdrobita si amesteca energic cu o furculita sau cu un tel.
Compozitia trebuie sa devina omogena si usor fluida.
Nu este nevoie sa adaugi faina sau lapte. Banana si ouale sunt suficiente pentru a obtine mini-clatite care se incheaga in tigaie.
Pasul 3. Incalzeste tigaia
Pune o tigaie antiaderenta pe foc mic spre mediu si las-o sa se incalzeasca.
Daca tigaia nu are un strat antiaderent foarte bun, unge-o cu o cantitate foarte mica de unt sau ulei.
Nu folosi foc mare, deoarece clatitele contin zaharuri naturale din banana si se pot rumeni prea repede la exterior.
Pasul 4. Formeaza mini-clatitele
Toarna aproximativ o lingura de compozitie pentru fiecare clatita, formand cercuri mici.
Nu le face prea mari sau prea groase. Mini-clatitele sunt mai usor de intors si se gatesc mai uniform.
Lasa-le aproximativ 1-2 minute pe prima parte, pana cand marginile incep sa se fixeze si partea de dedesubt devine usor aurie.
Pasul 5. Intoarce-le cu grija
Foloseste o spatula subtire si intoarce fiecare clatita cu atentie.
Mai lasa-le aproximativ 30-60 de secunde pe cealalta parte, pana cand sunt gatite complet.
Repeta procesul pana cand termini compozitia.
Daca tigaia este suficient de mare, poti gati mai multe mini-clatite in acelasi timp.
Timpul total de preparare este de aproximativ 10 minute, in functie de dimensiunea tigaii si de numarul de clatite pregatite simultan.
Trucul care te ajuta sa obtii clatite moi si gustoase
Desi reteta este foarte simpla, exista cateva detalii care pot influenta rezultatul final.
Primul secret este folosirea unei banane foarte bine coapte. Aceasta se zdrobeste usor si ofera o aroma mai intensa.
Al doilea secret este temperatura tigaii. Daca focul este prea mare, clatitele se pot arde la exterior inainte ca ouale sa fie gatite complet.
Al treilea secret este dimensiunea. Clatitele mici isi pastreaza forma mai bine si sunt mai usor de intors.
De asemenea, este recomandat sa lasi prima parte sa se gateasca suficient inainte sa incerci sa intorci clatita.
De ce se rup clatitele din banane si oua
Una dintre cele mai frecvente probleme intalnite la aceasta reteta este faptul ca mini-clatitele se pot rupe atunci cand sunt intoarse.
Acest lucru se intampla deoarece nu contin faina, ingredient care ofera structura clatitelor traditionale.
Pentru a evita problema, foloseste o tigaie antiaderenta, gateste la foc moderat si nu turna prea multa compozitie pentru fiecare clatita.
In plus, asteapta pana cand partea inferioara este bine inchegata inainte sa folosesti spatula.
Daca respecti aceste recomandari, vei obtine mini-clatite fragede, cu o textura placuta.
Cu ce poti servi clatitele din doua ingrediente
Aceste clatite sunt gustoase si simple, deoarece banana le ofera suficienta dulceata pentru multe persoane.
Daca doresti, le poti servi cu felii de fructe proaspete, iaurt simplu sau putina scortisoara.
Pentru un desert mai bogat, poti adauga cateva fructe de padure, putina ciocolata neagra topita sau o lingurita de miere.
Trebuie insa retinut ca aceste adaosuri sunt optionale si nu fac parte din varianta de baza cu doar doua ingrediente.
Clatitele fara faina si fara zahar adaugat sunt o alternativa interesanta
Unul dintre avantajele acestei retete este lista foarte scurta de ingrediente.
Bananele contin carbohidrati, fibre si potasiu, in timp ce ouale furnizeaza proteine si grasimi.
Clatitele nu contin zahar adaugat, insa banana are zaharuri naturale. Prin urmare, persoanele care trebuie sa isi monitorizeze aportul de carbohidrati trebuie sa tina cont si de cantitatea de banana consumata.
De asemenea, preparatul nu contine faina de grau, dar persoanele cu alergie la oua trebuie sa evite aceasta reteta.
Fiind usor de pregatit, mini-clatitele pot reprezenta o varianta practica pentru o gustare rapida.
O reteta simpla pe care o poti pregati oricand
Nu ai nevoie de ingrediente sofisticate, de aparate speciale sau de mult timp pentru a prepara un desert gustos.
O banana bine coapta si doua oua sunt suficiente pentru a obtine cateva mini-clatite moi, aromate si usor de pregatit.
Le poti servi calde, imediat dupa ce le-ai scos din tigaie, alaturi de fructele preferate.
Asadar, data viitoare cand ai pofta de clatite si nu vrei sa petreci mult timp in bucatarie, incearca aceasta reteta din doar doua ingrediente. In aproximativ 10 minute, poti pregati un desert simplu, gustos si numai bun de savurat!
Alte Stiri
