Ti s-a intamplat sa incepi pregatirea mesei si sa descoperi ca bucata de carne este inca inghetata bocna? Nu este nevoie sa renunti la reteta. Exista cateva metode sigure prin care poti grabi dezghetarea.
Cea mai practica metoda: apa rece
Pune carnea intr-o punga bine inchisa, astfel incat apa sa nu intre in contact direct cu ea. Scufunda punga intr-un vas cu apa rece.
Schimba apa aproximativ la fiecare 30 de minute pentru ca aceasta sa ramana rece. Pachetele mici de carne se pot dezgheta mult mai repede decat bucatile mari.
Carnea dezghetata astfel trebuie gatita imediat.
Microundele te salveaza cand esti foarte grabit
Daca aparatul are functia „Defrost”, o poti folosi pentru carne. Intoarce bucata periodic, deoarece unele zone se pot incalzi sau chiar incepe sa se gateasca.
Dupa dezghetarea la microunde, carnea trebuie pusa imediat la gatit.
Ai putin mai mult timp? Foloseste frigiderul
Metoda cea mai simpla este sa muti carnea din congelator in frigider si sa o lasi sa se dezghete lent. Pentru bucatile mici poate fi suficienta aproximativ o zi, in timp ce bucatile mari pot avea nevoie de mai mult timp.
Ce sa NU faci
Nu lasa carnea ore intregi pe blatul din bucatarie si nu incerca sa grabesti procesul cu apa fierbinte. Partea exterioara se poate incalzi suficient pentru ca bacteriile sa se multiplice, chiar daca interiorul este inca inghetat.
Un truc pentru data viitoare
Inainte de congelare, imparte carnea in portii mai mici si aplatizeaza pungile cu carne tocata. Portiile subtiri ingheata si se dezgheata mult mai repede decat un pachet mare si compact.
Concluzie: Daca ai uitat sa scoti carnea din congelator, apa rece sau functia de dezghetare a cuptorului cu microunde sunt cele mai rapide variante. Important este sa eviti temperatura camerei si sa gatesti imediat carnea dezghetata rapid.
Alte Stiri
