Mihaela Bilic, cata paine trebuie sa mancam la o masa, de fapt

Cate felii de paine ar trebui sa consumam la o masa pentru o alimentatie echilibrata? Mihaela Bilic explica

Mihaela Bilic, medic nutritionist renumit, a explicat recent cate felii de paine ar trebui consumate la o masa pentru a mentine un echilibru alimentar sanatos. Potrivit calculelor sale, nu exista o valoare universal valabila pentru toata lumea, insa exista anumite recomandari bazate pe necesarul de carbohidrati al organismului.

Cate felii de paine sunt recomandate la o masa?

Mihaela Bilic subliniaza ca o portie de carbohidrati sanatosi – proveniti din paine, orez sau cartofi – ar trebui sa reprezinte aproximativ 1/4 din farfuria unei mese. Atunci cand vine vorba de paine, alegerea ideala este varianta integrala sau preparata din faina de calitate. Cantitatea recomandata variaza in functie de necesarul caloric al fiecarei persoane, dar, in general, o felie de paine per masa este considerata optima.

De asemenea, Bilic sugereaza ca este esential ca painea sa fie combinata cu o sursa de proteine (precum carne, peste, oua) si legume pentru a asigura un echilibru nutritional corect. Excesul de carbohidrati, in special in lipsa unui stil de viata activ, poate duce la acumularea kilogramelor in plus.

Verdictul Mihaelei Bilic

Conform specialistului, o felie de paine (de preferat integrala), in cadrul unei alimentatii echilibrate si al unui stil de viata sanatos, este suficienta pentru a mentine un aport optim de carbohidrati fara riscul de a lua in greutate.

„Ce inseamna o farfurie IDEALA si una de SLABIT?Cand vrem sa slabim, principalii nutrienti care trebuie limitati sunt carbohidratii/amidonul/fainoasele. Desi au doar 4 cal/g (fata de grasime care are 9 cal/g), carbohidratii cresc glicemia in sange si stimuleaza secretia de insulina – principalul hormon de ingrasare al organismului.

Deci recomandarea care spune „mananca fara paine si vei slabi” are sens! Insa nu e sanatos sa eliminam complet fainoasele din viata noastra, ele sunt cea mai eficienta sursa de glucoza – carburantul cu care functioneaza toate celulele, inclusiv creierul. Fara glucide nu putem trai, atat echilibrul fizic cat si cel psihic sunt afectate grav.

Ce ne ramane de facut? Sa invatam sa consumam carbohidratii cu masura!

Ce inseamna o portie de amidon/fainoase?

o felie de paine sau de mamaliga – cat palma

3-4 linguri de orez sau leguminoase (fasole boabe, mazare, soia, naut, linte) – cat pumnul

un cartof mediu

o ceasca de fulgi/cereale de mic dejun

4 crackers sau 2 dischete de orez expandat

Cum arata farfuria ideala?

Jumatate contine legume (50%), un sfert contine proteine (carne/ peste/ ou) si un sfert (25%) fainoase/amidon.

Cum arata farfuria de slabit?

Fainoasele dispar cu desavarsire, mancam doar proteine cu legume.

Ce se intampla daca procentul de amidon depaseste 25% din farfurie? Atunci aceea va fi o farfurie de ingrasat.

Va invit ca de astazi sa identificati si sa numarati cate portii de fainoase consumati zilnic. Acesta este „bugetul” vostru prezent si el trebuie ajustat/redus cu 30-50% cand vrem sa slabim”, a scris Mihaela Bilic pe pagina sa.

Ce tip de paine putem consuma zilnic fara sa ne ingrase?

Mihaela Bilic a abordat si subiectul alegerii corecte a tipului de paine pentru un regim alimentar echilibrat. Specialistul sustine ca „n-o consider deloc ca fiind inamicul public numarul unu”, insa este esential ca painea consumata zilnic sa fie integrala, sa aiba un continut ridicat de fibre si sa fie consumata in cantitati moderate pentru a evita acumularea kilogramelor in plus.