Gulia este o leguma delicioasa, foarte usor de preparat si bogata in nutrienti sanatosi.
„Este un alt dar al primaverii in bucatariile noastre. Cu numele latin «Brassica oleraceea», este o radacinoasa care se dezvolta la suprafata solului. Face parte din familia verzei, fiind planta crucifera. Se consuma bulbul dar si frunzele care au un gust placut. Originara din Europa de nord, tradusa in limba germana «nap de varza» poate fi folosita intr-o larga varietate de retete, deosebit de gustoase. Simplu de gatit- este delicioasa si cruda”, a spus nutritionistul Luminita Catana.
Specialistul in nutritie a dezaluit care sunt principalele beneficii ale consumului de gulie asupra sanatatii:
Publicitate
– datorita continutului ridicat de fibre solubile si insolubile. Regleaza glicemia si colesterolul, sustine flora intestinala si protejeaza organismul impotriva obezitatii, previne balonarea, crampele abdominale si constipatia,
– datorita compusilor glucozinolati si izotiocianat, care reduc considerabil riscul de aparitie al afectiunilor cardiovasculare, largesc vasele de sange si reduc inflamatia,
3. Stimuleaza si sustine sistemul imunitar
– datorita aportului crescut de vitamina B6 si a vitaminei C,
4. Excelenta in diete
datorita continutului sarac in calorii, dar bogatia de minerale si substante nutritive, oferind satietate,
fiind bogata in fier si potasiu. In plus contine si calciu, ceea ce face posibila absorbtia mai eficienta a fierului in sange,
6. Imbunatateste rezistenta oaselor si dintii si combate contractiile musculare,
8. Excelenta in viroze, reduce tusea si este eficienta in bronsite si cistite si are efect benefic in degeraturi.
„Cu textura crocanta este usor de combinat cu alte legume. Consumata cruda se poate integra foarte bine intr-o salata sau poate face parte dintr-un smoothie. Supele din gulie sunt delicioase, dar se pot prepara si gulii umplute. Se recomanda a fi consumata cu precautie in litiaza biliara, renala si moderat in afectiuni tiroidiene. Insa merge excelent in guta. Este o leguma delicata si robusta in acelasi timp, bine de avut acasa”, spune nutritionistul Luminita Catana.
Publicitate
Luni, 1 iulie, un tragic accident rutier a avut loc in judetul Suceava, in urma…
Horoscop pana pe 8 iulie 2024. Numerologul Mihai Voropchievici a prezentat, la Antena 3 CNN,…
Sotul actritei Ileana Stana Ionescu a facut cateva dezvaluiri, de-a dreptul dramatice, inainte de moartea…
Indragita actrita romana Ileana Stana Ionescu a incetat din viata astazi, la venerabila varsta de…
Sfatul zilei de luni. Astrologul Pavel Globa spune ca ziua este potrivita pentru a rezolva…
In universul astrologic, exista cateva zodii care par sa fie inzestrate cu un suflet de…