Cum sa cureti rapid vinetele coapte. Cu acest truc sunt gata in cateva secunde

Salata de vinete este o delicatesa apreciata de multi, dar multi oameni evita sa o prepare din cauza procesului laborios de curatare a vinetelor coapte.

Desi vinetele pot fi gatite in multe moduri, salata traditionala de vinete coapte ramane favorita multora. In aceasta perioada, vinetele sunt in plin sezon si se gasesc din abundenta in piete, asa ca merita sa profitam de ele.

Pentru a pregati aceasta delicioasa salata, este important sa alegem vinete mari, bine coapte, cu o nuanta cat mai inchisa – aproape neagra. Le vom coace fie pe gratar, fie direct la flacara aragazului, intorcandu-le pe toate partile pentru o gatire uniforma.

Curatarea vinetelor trebuie sa se faca cat timp acestea sunt inca fierbinti, chiar daca poate fi o sarcina dificila. Un truc util este sa le puneti pe un tocator si sa folositi doua linguri pentru a facilita procesul, facandu-l astfel mai rapid si mai usor.

Totusi, exista o metoda si mai simpla, care ofera rezultate garantate in doar cateva secunde. Dupa ce vinetele coapte s-au racit putin, se infasoara in folie alimentara, apoi se taie capatul de langa codita. Printr-o presare usoara, miezul copt va fi impins afara din coaja.

Dupa ce ati obtinut miezul, presarati-l cu un praf de sare grunjoasa si lasati-l sa se scurga inainte de a-l folosi pentru salata de vinete sau alte preparate.