Cum prepara Cristela Georgescu supa crema de legume. Ingredientele pe care le adauga pentru a obtine un adevarat deliciu

Cristela Georgescu, sotia lui Calin Georgescu, este cunoscuta pentru stilul sau de viata sanatos si pentru retetele sale naturale. Ea a dezvaluit modul in care prepara o delicioasa supa crema de legume, folosind ingrediente simple si accesibile, fara a compromite gustul sau valoarea nutritiva.

Ce pune Cristela Georgescu in supa crema de legume. Preparatul este un deliciu

Supa crema de legume este un preparat ideal pentru cei care doresc o masa sanatoasa, hranitoare si rapid de gatit. Reteta Cristelei Georgescu se remarca prin simplitate si gust echilibrat.

Pentru aceasta reteta, ai nevoie de:

• 40 g de ceapa tocata marunt (nu se caleste in ulei)
• 900 g de cartofi fara coaja, taiati cubulete
• 350 g de morcovi, taiati rondele
• 5 g de sare neiodata
• 1 catel de usturoi tocat sau 1/2 lingurita praf de usturoi
• 1/2 lingurita de busuioc uscat
• 1/2 lingurita de oregano
• 1 litru de apa sau supa clara

“Toate de mai sus se pun in oala si se fierb 25 de minute la foc mic, din momentul in care incepe sa fiarba apa. Oala ramane acoperita cu capac. Daca nu dati focul mic, nu iese nici buna si-o sa se supere cartofii, vor da in foc sigur”, a scris Cristela Georgescu pe site-ul sau oficial.

Dupa ce legumele au fiert, focul se opreste si se adauga:

• 1/2 lingurita de boia dulce (sau un ardei capia crud, curatat de seminte si taiat marunt)
• 20 – 30 g de ulei de masline

Cristela Georgescu recomanda si un ingredient optional pentru un plus de cremozitate:

“Optional si nu pentru bebelusi (ca e prea greu de digerat, prea multa grasime si prea multe ingrediente): puneti intr-un blender 20 gr. pulpa de cocos (cel care se vinde razuit si uscat) si 150 ml apa sau supa clara.

Pasati bine, pana iese un lapte bine omogenizat. Turnati impreuna cu ardeiul capia si uleiul, peste cele care au fiert mai sus. Apoi pasati”, a mai scris sotia lui Calin Georgescu.

Reteta de supa crema cu zucchini

Pe langa supa clasica de legume, Cristela Georgescu propune si o varianta cu zucchini si “ierburi de leac”. Iata de ce ai nevoie pentru aceasta reteta:

• 40 g ceapa tocata marunt (nu se caleste)
• 450 g de cartofi fara coaja, taiati cubulete
• 150 g morcovi, taiati rondele
• 5 g de sare neiodata
• 1 catel de usturoi tocat (sau 1/2 lingurita praf de usturoi)
• 1/4 lingurita busuioc uscat
• 1/4 lingurita oregano uscat
• Optional: 1 tija apio
• 600 – 800 ml apa sau supa clara

Ingredientele se pun in oala si se fierb timp de 25 de minute, la foc mic, din momentul in care incepe sa fiarba apa. Oala se acopera cu capac.

Dupa fierbere, se adauga:

• 1/2 lingurita boia dulce (sau ardei capia crud)
• 200 g de zucchini, taiat cubulete
• 20 g ulei de masline

Toate ingredientele se paseaza. Daca doresti sa consumi supa si a doua zi, este important sa fierbi ardeiul capia si zucchini inainte de pasare.

“Atentie! Faceti exact atata supa cata mancati, altfel capia crud si zucchini crud vor fermenta pana a doua zi. Eu gatesc zilnic (nu mai mult de 30 de minute pe zi), mancare proaspata. Daca vreti sa reincalziti supa si sa tina de pe o zi pe alta, fierbeti ardeiul capia si zucchini”, a precizat Cristela Georgescu.