Branza de oaie din Sibiu, analizata de specialisti
Branza de oaie din Sibiu este la mare cautare in randul cumparatorilor romani. Clientii adora gustul produsului, insa putini stiu care este compozitia pe care o are. In realitate, unele alimente nici nu au lapte de oaie.
Alexandru Ciric, director general al ICA, a analizat mai multe sortimente ce au fost cumparate din piata. Din pacate, unii dintre vanzatori reusesc sa ii pacaleasca pe oameni si, de multe ori, le vand produse neconforme.
Rezultatele de laborator au fost de-a dreptul socante. In Bucuresti se vand alimente care au peste 2.300 de enterobacterii per gram. De asemenea, la punctele de vanzare, oamenii dau frecvent peste mizerie foarte mare.
Mai mult decat atat, branza de oaie din Sibiu, care se vinde in pietele din tara noastra, este facuta adesea din „prafuri”. Totodata, unele sortimente sunt realizate din lapte adus din Ungaria. Multi producatori fac preparate din lapte cu ingrediente false.
Branza de oaie din Sibiu, fara lapte de oaie
„Este o contaminare cu lapte de vaca. Nu este produs in regim traditional, artizanal. Atunci cand vorbim despre cioban, de productie traditionala, numai din lapte de oaie la producatorul, la detinatorul de oi din Sibiu, nu prea are de unde sa se contamineze cu lapte de vaca.
Cel mai grav a fost faptul ca am determinat 2.300 de enterobacterii pe gramul de telemea. Asta inseamna ca fie e mizerie foarte mare la vanzare, fie ca este mizerie pe intreg lantul de productie si vanzare a acestui produs”, a declarat Alexandru Ciric, director general al ICA, noteaza observatornews.ro.
Pe de alta parte, nutritionistul Anca Hancu avertizeaza asupra faptului ca oamenii risca sa se infecteze cu E-coli. Virusul poate evolua foarte turbulent si foarte grav, ducand la aparitia multor simptome. Printre acestea se numara febra, diareea, crampele si durerile abdominale.
Copiii pot ajunge la deshidratare foarte usor. Comerciantii care nu manevreaza corespunzator branza de oaie din Sibiu si au mainile nespalate pot transmite cumparatorilor si alte bacterii, cum ar fi Listeria sau Salmonella.